ホテルスタッフになるには？資格・経験と入社後の道筋を西湖の現場で解説
ホテルスタッフになるには、資格や学歴だけでなく、働きたいホテルの仕事を知ることが大切です。西湖のくわるびでは、専門職を除き人柄と前向きな姿勢を重視しています。未経験から入る道と、入社後に仕事を覚えていく順番を解説します。
「ホテルの専門学校を出ていないと難しい？」「接客のアルバイトだけでも役に立つ？」「採用されたら、最初から何でもできないといけない？」。進路を考えている学生の方も、別の業界から転職を考える方も、入口と、その先の働き方が見えると検討しやすくなります。
山梨県・西湖にあるホテル光風閣くわるびでは、学生団体の林間学校や勉強合宿、企業研修の受け入れが仕事の中心です。採用を担当する会社側と、入社後のスタッフを見ている現場側に、それぞれの考えを確認しました。本記事はその実際を紹介するもので、すべてのホテルに共通する採用基準を示すものではありません。
1. ホテルスタッフになるのに、資格や学歴は必要？
当社が採用で大切にしていること
当社が専門職以外の採用で大切にしているのは、人間性と、前向きに仕事に取り組めるかどうかです。学歴や資格を強く重視するという考え方ではありません。ホテル業界で働いたことがないという理由だけで、これまでの経験が役に立たないと考える必要もありません。
ただし、「専門職以外では学歴や資格をそこまで重視しない」と「どの仕事でも資格を見ない」は違います。たとえば調理の仕事では、調理師免許や、調理を学校で学んだかどうかを確認しています。接客の仕事を考える人と、調理を専門にしたい人では、応募前に確かめる内容が変わります。
ホテルスタッフという呼び名だけで一括りにせず、まず希望する仕事内容を見てください。フロントに立つのか、食事の対応をするのか、厨房で調理をするのか。求人の職種名を入口にして、日々の業務まで読むことで、自分の準備がどこで生きるかを考えられます。
資格を増やす前に、使う場面を考える
資格の取得を目標にすると、勉強の計画を立てやすくなります。一方で、資格の数だけで仕事との相性は分かりません。接客の知識を学ぶなら、相手の話を聞く場面でどう使うか。語学を学ぶなら、どんなお客様へ何を伝えたいか。学ぶ内容を実際の場面と結び付けて考えると、就職活動でも説明しやすくなります。
応募のために新しい資格が必要か迷うときは、求人票の記載を先に確かめるのが順番です。この記事を読んだだけで資格取得を急いだり、逆に必要な準備を省いたりせず、希望する仕事の条件に合わせてください。当社の募集条件は、採用ページから進めるIndeedの各求人票を正本としています。
2. どんな仕事を目指すかで、準備することが変わる
ホテルで働く姿を思い浮かべると、フロントでお客様を迎える場面が先に出てくるかもしれません。当社の仕事は、接客の場面だけでなく、お客様が来る前の準備、食事、滞在中の活動、片付けまでつながっています。仕事を選ぶときは、見えている接客の前後にも目を向けてみてください。
採用ページでは、仕事の性質を次の3つに分けています。これは募集職種そのものの一覧ではなく、どんな場面を支える仕事かを知るための分類です。
表が画面に収まらない場合は、左右にスクロールできます。
| 仕事の性質 | 当社での主な内容 | 応募前に考えたいこと |
|---|---|---|
| お客様と接する仕事 | フロント、館内案内、配膳、会場準備、野外活動のサポート | 接客以外の準備や、複数の持ち場にも関心を持てるか |
| 調理の仕事 | くわるびの団体向けの厨房、いずみの湯の食事処 | 多人数の食事と、一品ずつの注文対応のどちらを考えているか |
| 施設を支える仕事 | 客室・共有部の清掃、食器の洗浄、片付け、備品の管理 | お客様の見えないところで施設を整える仕事に取り組めるか |
団体中心のホテルでは、多くのお客様がまとまって動きます。食事会場や研修会場の準備ができていること、担当者どうしで予定が伝わっていることも、サービスの一部です。一人のお客様と長く会話する接客だけを思い描いていると、実際の仕事との間に差が生まれます。
現場の責任者は、くわるびでは親しみのある温かな対応を大切にしていると話しています。それは、準備や確認を省いてよいという意味ではありません。お客様に近い距離で声をかけながら、団体全体の動きも支える。そうした仕事に興味が持てるかが、資格とは別の大切な確認点です。
仕事の細かな一日の流れは、旅館・ホテルの仕事内容の記事で紹介しています。ここでは、就職するまでの入口と、入ってからの覚え方を中心に見ていきます。
3. 学校からの就職、異業種からの転職、パート・アルバイトという入口
学校を卒業して就職を考える場合
当社では新卒の採用を続けています。高校、専門学校、大学のどこから仕事を考える場合でも、学校名だけで自分の可能性を決めつけず、何を学び、どんな仕事をしてみたいかを整理してみてください。ホテルや観光を学んでいる人は、その知識を現場でどう使いたいかまで考えると、志望する理由が具体的になります。
別の分野を学んでいる人にも、準備できることはあります。人に説明する、共同作業の予定を合わせる、決められたことを確認してやり遂げる。学校生活の中で取り組んだことを振り返り、仕事で使えそうな行動を探してみる方法です。ホテルに直結する専攻でないことを、経験が何もないという話にしなくてよいのです。
進学と就職で迷うなら、「学びたい内容」と「実際に働いて確かめたい内容」を分けて書き出してみてください。資格名や学校の知名度だけを比べるより、どんな学習や経験を通して自分が仕事を理解できそうかを考える材料になります。当社の記事では、特定の学校へ進むことを採用上有利な道として勧めることはしていません。
他の業界で働いてから転職を考える場合
現場への聞き取りでは、現在くわるびの現場で働くスタッフは、他業種からホテル未経験で入った人たちだという回答でした。これは聞き取った時点の現場の話であり、会社全体の採用実績や、今後の採用を約束する数字ではありません。それでも、別の仕事から移ってきた人が現場を支えていることは、転職を考えるうえで具体的な材料になります。
前職とホテルの仕事は、名称が違っても、行動の中身がつながることがあります。人の希望を聞き取る、内容を間違いなく伝える、予定を確認する、使う人に分かりやすく整える。転職の準備では、「前の仕事はホテルと無関係」と片付けず、そうした場面を思い出してください。
パート・アルバイトから働くことを考える場合
雇用形態によって、自分が合わせたい働き方も変わります。当社の採用担当は、パート・アルバイトでは勤務条件と本人の希望が合うか、正社員では仕事への熱意や将来の姿を重視すると説明しています。どの形でも、人柄を大切にする点は共通しています。
将来、働き方を変えたいと考えている人は、その希望を相談して構いません。ただし、「パートから入れば必ず正社員になれる」といった約束として受け取らないでください。入口の名前だけで将来まで決めず、いま希望する働き方と、その先に考えていることを分けて伝えると、話し合う内容がはっきりします。
4. ホテル未経験でも、前の仕事が生きた3つの例
「経験を伝える」と言われても、何を話せばよいか迷うかもしれません。現場の責任者に、他の仕事で培った力が役立っている例を聞くと、接客以外にも具体的な答えがありました。ここでは個人の経歴を紹介するのではなく、経験と仕事がどうつながったかに絞って紹介します。
デザインやアパレルの経験から、過ごしやすい空間へ
アパレルやデザインに関わる仕事の経験者は、ホテルのロビーや日帰り温泉の絵本コーナーづくりで力を発揮しています。設計から実際の展開まで関わり、お客様が過ごしやすい空間づくりにつながったという話でした。日常の資料作成や、細かなところへの気遣いも、現場を助けているそうです。
ホテルで使う力は、決まった接客の言葉だけではありません。「見る人がどう受け取るか」「使う人が困らないか」を考えてきた経験にも、活躍する場所があります。自分の経験を整理するときも、作品や売上だけでなく、相手のためにどんな工夫をしたかを思い出してみてください。
製造業での管理経験から、資料と予定の確認へ
製造業で管理の仕事をしていた人については、細かな資料のチェックと、誰にでも分かる予定表の記入が助かっているという回答でした。大切な確認をお願いできる存在だと、現場の責任者は説明しています。
お客様と話すのが得意かどうかだけで、自分がホテルに向いているかを判断しなくてもよい例です。読み違いを防ぐ、抜けを見つける、次に使う人へ伝わるように記す。前職で当たり前に行っていた確認の仕事も、団体を受け入れるホテルでは意味を持ちます。
店舗での接客経験から、大人数への案内へ
コンビニの店長を経験した人は、入社して早い段階で学校団体の開校式・閉校式を担ったそうです。大勢の前で話す場面でも、これまでの接客経験が力になり、お客様への対応も状況に合わせてできているという評価でした。
この例は、同じ経験があれば誰でも同じ速さで任されるという意味ではありません。前職の役職をそのまま持ち込むのでもなく、身に付けた行動を、新しい職場のやり方に合わせて使えることに注目してください。「経験があるので教わらなくてよい」ではなく、「使える経験と、新たに覚えることがある」という捉え方が役立ちます。
3つの例に共通するのは、ホテル業界の経験だけで人を見ていないことです。応募の準備では、前の仕事で扱ったものと、そこで自分がした工夫を一組にしてみましょう。そのうえで、当社のどの仕事とつながりそうかを考えると、自分の言葉で話しやすくなります。
5. 接客・語学・車の運転は、使う場面と合わせて考える
接客経験は、対応の中身まで振り返る
現場からは、アルバイトや接客の経験があれば力になりやすいという声がありました。ただ「接客をしていた」と言うだけでなく、何を聞かれ、どう確かめ、誰と協力して対応したかを振り返ってみてください。たとえば、相手の話を最後まで聞けたことや、自分だけでは分からず担当者につないだことも、説明できる経験です。
特別に大きな成功談を作る必要はありません。忙しいときにどう声をかけたか、思い違いが分かったときにどう直したかなど、実際の行動を話すほうが、入社後の姿を考える材料になります。ホテルの接客に憧れている人も、接客の仕事を避けてきた人も、得意な場面と苦手な場面を分けておくと相談しやすくなります。
英語は、希望する仕事での使い方を見る
くわるびのフロントでは、外国人の団体や、外国人講師が参加する学校団体への対応で、簡単な英語を使う場面が年に数回ほどあると聞いています。英語を学んできた人には、その知識を使える場面があります。一方、この実際から、すべての担当に同じ語学力が必要だとは言えません。
語学が好きな人は、英語を使う頻度だけでなく、接客や会場準備を含む仕事全体にも関心が持てるかを確かめてください。逆に、外国語に自信がない人は、希望する職種でどのような対応があるのかを確認するところから始められます。資格の点数や検定名だけで、仕事の中身を想像しないことが大切です。
西湖で暮らし、通うための準備
現場の責任者が学生へ伝えたいことの一つは、車がないと移動が不便だという点でした。過去の面接でも通勤や冬道について質問が出ており、車での通勤が基本だと説明しています。免許の取得を考える人は、就職のための肩書だけでなく、生活をどう組み立てるかという面からも検討してください。
ただし、ここで紹介しているのは土地と働き方を知るための情報です。応募資格として免許が必要かどうかは、希望する職種の最新の求人票で確認してください。車を持っていない、運転に不安があるといった事情も、入社後まで伏せずに相談するほうが、現実的な検討につながります。
6. 応募から面接、現地で仕事を確かめるまで
当社の募集職種と条件は、採用ページから各求人票へ進んで確認できます。ブログは会社や仕事を知る材料として使い、応募するときは、希望する職種の求人内容を改めて読んでください。職種名が似ていても、働く施設や担当する仕事が違う場合があります。
正社員の面接では、一次はオンラインで話し、二次は基本的に現地へ来ていただく流れです。オンラインで会社や本人の希望を確かめたあと、現地で仕事との相性を具体的に見ていきます。面接の詳しい進み方と質問は、ホテルの面接についての記事にまとめています。
一次面接で最近大切にしている問いは、本人が将来どんな姿を望んでいるかです。立派な職種名を答えるための問いではありません。会社で得られる経験が本人の成長につながり、本人の成長が会社の仕事にもつながるかを、双方で考えるための話です。まだ考えがまとまっていなければ、興味を持っている仕事や、これからできるようになりたいことから整理してみてください。
遠方から来る人などには、一次面接のあとで職場体験を提案することがあります。引っ越してから仕事が合わないと分かることを避けるため、少し働いてから話し合う機会にする考え方です。全員に同じ日数で実施する決まりではないため、希望や実施の方法は個別に確認してください。
現地で確認したいことは、きれいな景色や建物だけではありません。お客様が動くときにスタッフが何をしているか、接客以外にどんな準備があるか、自分が働きたい姿とどこが違うか。見学や体験を検討する際には、その違いを確かめるための質問を用意すると、訪れる意味がはっきりします。
たとえば、「最初はどの持ち場で何を覚えることが多いですか」「分からないことが出たら、どんな形で確かめますか」「自分が希望する働き方では、どの業務に関わりますか」という聞き方があります。これは質問の例であり、当社の制度や配属を約束する文ではありません。説明を聞いたあとに自分が判断できるよう、必要なことを遠慮なく確かめてください。
7. 入社したら、最初に何を覚える？
資格や応募の方法と同じくらい、働き始めた直後の姿も気になるところです。現場のチーフに聞いた話では、最初に覚える仕事は、朝食・夕食などのレストランの業務か、フロントでお客様を受け入れる業務です。繁忙期の直前に入った人も、特定の対応から徐々に慣れていく形で、最初からすべてを任せるわけではありません。
最初の壁は、団体のお客様が一斉に動く速さ
新人が慣れるまで大変だと感じやすいのは、団体ならではの量とスピードです。お客様が一斉に食事や移動をするとき、目の前の一人だけを見ていては全体の動きが分からないことがあります。聞き取りでは、最初の1か月は、その速さをつかむまで戸惑う人が多いという話がありました。
この時期に「接客が好きなはずなのに、準備ばかりでうまくできない」と感じても、それだけで向き不向きを決める必要はありません。経験したことのない仕事の流れに入ったばかりだからです。どの作業が難しいのか、速さなのか、物の場所なのか、予定の理解なのかを分けると、次に聞くことを具体的にできます。
覚え方は、学歴の区分だけでは決めない
新卒と転職者で教え方が違うかを聞くと、現場の責任者からは、学歴より本人の意欲やスキルで判断することが多いという答えでした。「学校を出たばかりならこの仕事」「転職者なら最初からここまで」という一律の見方ではないということです。
入社する側も、早くできるふりをするより、できたことと確認が必要なことを分けて伝えましょう。ここからは覚えるときの工夫の提案です。同じ作業を教わったあとに、自分の言葉で順番を確かめる、迷った点を一つに絞って聞く、次に同じ場面が来たときの注意を残す。教えられた内容を、自分が実行できる形にすることを意識すると、曖昧なまま進むのを防げます。
また、初めての仕事では、「何をするか」だけでなく「なぜ今それをするか」も知ると、周りの動きがつながって見えてきます。たとえば、準備の終わりが次の担当の始まりになる場面では、自分の作業だけで終わったと考えず、引き継ぐ相手の動きまで聞いてみる。こうした確認は、入社前にすべてを勉強しておくこととは別の、働きながら身に付ける学び方です。
8. 仕事を任されるまでの目安と、業務が広がる順番
現場の責任者に、一人で任せられるようになるまでの目安を聞くと、「1〜2年ぐらい」という答えでした。説明は、最初の1年で仕事全体の流れをつかみ、2年目以降にできることが広がっていくというものです。研修の修了期限や、決まった役職へ上がる年数を示したものではありません。
ここでいう目安は、一つの作業を初めて担当するまでの時間ではなく、現場の仕事を広く理解して任されるようになるまでの見立てです。個別の行事では、早い人に入社後1〜2か月で開校式・閉校式の挨拶やキャンプファイヤーを任せることもあると、別の聞き取りで教わっています。担当できる仕事が一つ増えることと、仕事全体の見通しを持つことは、分けて考えてください。
全体の流れから、それぞれの持ち場へ
今回の回答では、業務が広がる順番は次のように説明されました。
表が画面に収まらない場合は、左右にスクロールできます。
| 覚えていく範囲 | 現場から教わった内容 | 見えるようにしたいこと |
|---|---|---|
| 受け入れから見送りまでの全体 | お客様を迎える準備、確認書や予約システムの見方 | 自分の担当が、滞在全体のどこにつながるか |
| 各持ち場の仕事 | レストラン関係、フロント関係の業務 | それぞれの段取りと、持ち場をまたぐ関係 |
| 屋外での行事 | キャンプファイヤー、屋外炊事 | 館内の対応と屋外の活動を合わせた仕事の広がり |
これは仕事を広く覚える道筋で、すべての人が同じ日程で順番どおりに進む教育制度という意味ではありません。入社時期や本人の経験、任せる仕事によって、先に関わる場面も変わります。図や表を自分の固定の予定表と受け取らず、どんな仕事がつながっているかを知るために使ってください。
得意な持ち場が見えてくることもある
くわるびでは、「サービス」という大きなくくりの中に、フロントやレストランの仕事があります。現場からは、本人に合う仕事を見ながら、レストラン寄り、フロント寄りになっていく場合もあると聞きました。一つの持ち場を希望していても、その前後で別の持ち場が何をしているかを知ることが、仕事の理解につながります。
働き始める前から、将来の役職まで一つに決めなくても構いません。まずは経験したい場面を言葉にし、入ってから得意なことや興味が変わったら、それを相談するという考え方もあります。ただし、希望を伝えることと、配属や仕事内容が保証されることは別です。自分の成長の希望と、会社の仕事がどこで重なるかを話し合う材料にしてください。
9. 自分に合う仕事か、応募前に確かめたいこと
採用される方法だけを調べていると、入ったあとに続けたい仕事なのかが後回しになります。ホテルの仕事のやりがいを考えるときも、どんな場面を楽しいと思えるかまで具体的にしてみましょう。くわるびの現場では、学校から寄せ書きが届くことや、活動を楽しみに準備してきた生徒の姿に触れることが、日々の励みになっていると聞いています。
お客様との距離が近いことに魅力を感じる人には、そのような場面があります。一方で、会場の設営や資料の作成など、お客様の目の前に立たない仕事も多くあります。華やかな応対だけを仕事の中心にしたいのか、滞在を支える準備にも面白さを感じられそうかを、自分に聞いてみてください。
確認したいのは、興味だけではありません。立ち仕事や物を運ぶ作業、忙しいときにまとまって動くこと、周りの持ち場と協力することが、自分にとってどう感じられるかも大切です。前の職場や学校で疲れやすかった場面を思い出し、それがホテルの仕事にもありそうなら、面接で具体的に聞いておきましょう。
勤務の組み方にも特徴があります。当社には朝と夕方の勤務の間が空く中抜けがあり、繁忙期と閑散期の差もあります。自分が働ける時間の条件を満たすだけでなく、その一日をどう過ごせそうかまで考えると、働き始めたあとを想像できます。細かなシフトや勤務条件は求人票と面接で確かめてください。
無理に「全部できます」と合わせる必要はありません。たとえば、「屋外の活動には関心があるけれど、大勢の前で話すことはまだ経験がない」「接客は好きだけれど、中抜けの生活は経験したことがない」と、関心と不安を分けて伝えられます。採用する側にも、自分がどこを確かめたいのかが伝わります。
向いているかどうかを、一つの性格で決める必要もありません。話すことが得意でも資料確認は苦手かもしれませんし、前に出るのは緊張しても、細かな準備で力を発揮する人もいます。仕事内容と自分の行動を比べ、補えるところと、働き方として譲れないところを整理することが、ミスマッチを減らす準備になります。
10. ホテルの仕事を考える学生が、いま試せること
現場の責任者が、ホテルで働きたい学生へ特に伝えたいのは、西湖の環境と仕事を一度体験してほしいということでした。資格の勉強を先に終わらせなければ仕事を考えられないわけではありません。実際の場所や働く人の動きを知ることで、学びたいことが具体的になる場合もあります。
「好き」を、試してみたい行動に変える
ホテルが好き、旅行が好き、自然が好き。そうした気持ちは入口になります。そのうえで、どんなことをしてみたいかまで考えてみてください。人に場所を案内したいのか、食事の場を整えたいのか、野外活動の準備に関わりたいのか。同じ「好き」からでも、関心を持つ仕事は違います。
以下は、記事からの準備の提案です。学校行事やアルバイトで、誰かを迎える、必要なものをそろえる、片付けまで進める機会があれば、自分がどの場面にやりがいを感じるかを観察してみましょう。ホテルでの勤務経験がなくても、相手のために動いたときの自分を知ることはできます。
一度うまくできたことだけでなく、困ったことも材料になります。伝えたつもりの内容が伝わっていなかった、準備の順番を変えたらやりやすくなった、助けてもらって終えられた。そうした経験から、次は何を変えたいかを考えることが、学ぶ姿勢を自分の言葉にする練習になります。
仕事の場所として、西湖を見てみる
観光で来た場所と、働いて暮らす場所は、確かめる点が違います。景色や休日の楽しみだけでなく、通勤、買い物、生活の動き方も想像してみてください。現地を訪れる機会があれば、働く日にもその生活が続けられそうかという目で見ることが役立ちます。
見学や職場体験を希望する場合は、実施できるかと方法を事前に相談してください。学生向けの常設プログラムがあると受け取って、直接現場へ行くのではなく、採用の窓口と話をしてから進めましょう。現場が勧める「一度体験する」という考え方と、個別に決める日程や受け入れは分けて考えてください。
次の行動を一つに絞る
調べることが多くなったら、今いちばん分からないことを一つ選ぶ方法があります。仕事内容が分からないなら採用ページを読む。自分の経験が浮かばないなら、学校やアルバイトで工夫した場面を一つ書く。働く場所が想像できないなら、現地で確かめたいことを並べる。それぞれ、次の検討につながる小さな行動です。
進路を考えるときは、今すぐ答えを決めることと、判断するための材料を集めることを分けられます。ホテルスタッフになるための準備も、資格・学校・面接を一度に片付けようとするより、自分に足りない材料を確かめていくほうが、選ぶ理由を説明しやすくなります。
11. ホテルスタッフを目指す人からよくある疑問
以下は、進路や転職を考えるときに整理しておきたい疑問です。すべてが当社へ実際に寄せられた質問という意味ではなく、この記事の内容から確認点をまとめています。
人前で話すのが得意でなくても、検討してよい？
話すことの得意不得意だけでは、仕事内容との相性を判断できません。資料を確認する、準備を整える、分からないことを周囲へ聞くといった行動も大切です。一方で、お客様へ案内する仕事には声をかける場面があります。苦手なことを隠すより、どんな場面で難しく感じるか、どんな業務を希望するかを伝えてみてください。
専門学校で学んだことがないと、遅れを取る？
当社の現場では、任せ方を学歴の区分だけで決めるのではなく、本人の意欲やスキルを見ています。学校で学んだ知識も、別の仕事で得た経験も、新しい職場で使い方を覚えることが必要です。周りと同じ入口だったかを比べるより、いま自分が理解できていることと、次に教わりたいことを整理してみましょう。
フロントだけを希望していても、ほかの仕事を覚える？
くわるびのお客様と接する仕事は、フロントに立つ場面だけで完結しません。食事や会場準備、野外活動のサポートまでつながっています。希望する仕事の比重と、募集されている仕事の範囲を確かめてください。フロントを希望するときに、受付以外にどんな業務が含まれるかを聞くことも大切です。
「未経験」と、どこまで正直に伝えればよい？
経験していないことは、そのまま伝えて構いません。そのうえで、近い場面で取り組んだことや、これから覚えたいことを添えられます。たとえばホテルでの団体対応は初めてでも、別の場で人に説明した経験があるなら、それを分けて話す方法です。応募の言葉を整えるときは、未経験者の志望動機の記事も参考にしてください。
募集内容と、この記事の説明のどちらを見ればよい？
この記事は、仕事を選ぶ考え方と、現場でどう覚えていくかを知るためのものです。募集中の職種、応募条件、勤務の条件は、採用ページから進める最新の求人票で確認してください。記事の例を自分の配属や働き方にそのまま当てはめず、希望する仕事について確かめることが必要です。
ホテルスタッフになる道を考えるときは、「自分には何が足りないか」だけでなく、「これまでのどんな経験が役に立つか」と「ここで何を覚えたいか」を一緒に考えてみてください。光風閣くわるびの現場には、別の業界から来た人が、それぞれの力を持ち寄って働いています。仕事と土地の実際を知ったうえで、自分が続けたい働き方かどうかを確かめていただければと思います。